酒水物流行业的物流成本控制及优化毕业论文_会计学毕业论文

酒水物流行业的物流成本控制及优化毕业论文

2021-04-14更新

摘 要

随着酒类市场的扩大,酒水物流行业也得到了充分的发展。但在飞速发展了十几年后,传统的酒水物流方式已经不能适应现代化社会的需求,同时,物流成本大幅提高也给企业带来了不小的阻力,导致行业物流成本居高不下,利润逐年减少,甚至有的中小型酒水物流企业被淘汰,降低物流成本已经成为行业发展的必要途径。本文从经营的各个环节逐一分析,通过各种有效理论手段和实际相结合的方法,改善各个环节,从而降低系统物流成本,提高企业效益。主要通过自己的实地工作和同事接触,体会和了解了日常经营中涉及物流成本的各个环节,通过查阅资料和学习,发现并且解决了一部分的物流成本相关问题。

关键词:物流成本;仓储管理;酒水流通;生命周期理论

Beverage Logistics Industry Logistics Cost Control

And Optimization

Abstract

With the expanding of liquor market, beverage logistics industry also got fully development. But in the rapid development for more than ten years, the traditional beverage logistics way already can not adapt to modern social needs, at the same time, the logistics cost increase also brought a lot of resistance to the enterprise, logistics cost is high, lead to industry profit decrease year by year, and even some small and medium-sized beverage logistics enterprise to be eliminated, reduce logistics cost has become a necessary way to the development of the industry. The paper from all aspects of business analysis, through various effective method combining the theory and practice, improve each link, so as to reduce the logistics cost of the system, improve the efficiency of the enterprise.Mainly through field work and his colleagues contact, experience and understanding of the day-to-day operations involved in the logistics cost of each link, through access to information and learning, find and solve the part of the logistics cost related issues

Key words:logistics cost; Warehouse management;Life cycle theory

目 录

1.前言 – 1 –

1.1研究背景及研究意义 – 1 –

1.2物流成本的概念 – 2 –

1.3研究方法 – 2 –

1.3.1运输路线最短 – 2 –

1.3.2作业成本法下作业成本核算 – 2 –

2.酒水物流行业的物流成本 – 5 –

2.1酒水物流行业的综合概述 – 5 –

2.2企业的市场生命周期理论 – 5 –

2.3酒水物流行业各个环节价值链分析 – 6 –

3.以旭辰佳俊商贸有限公司为例分析 – 11 –

3.1旭辰佳俊商贸有限公司的运作流程 – 11 –

3.2各个环节存在的问题及解决建议 – 12 –

3.3酒水物流仓库管理注意问题 – 13 –

4.给予中小型酒水物流企业的建议 – 14 –

结 论 – 15 –

致 谢 – 16 –

参考文献 – 17 –

1.前言

1.1研究背景及研究意义

21世纪初,我国酒类市场飞速发展,但在飞速发展后,市场供过于求、产业结构失衡等问题越来越突出,高端消费、团购消费急剧下降,市场增速明显下滑,酒类市场和酒类流通行业必须要进行深度调整。然而,大众化个性化的消费需求却逆流而上,市场的经营环境也越来越规范,酒类流通现代化水平越来越高,酒类流通行业在调整中健康平稳发展。

但是,新的问题也随之出现。我国酒水流通行业面临的挑战之一便是法律法规建设滞后,相关报告认为,酒类是关系消费安全、国家税收、粮食安全和社会稳定的特殊食品,发达国家普遍对酒类进行严格管控,我国这方面还很落后。商务部虽然出台了一些酒类标准规范,但大多没有法律强制力。据统计,全国10余个省区市出台了地方性酒类管理法规,对当地酒类市场秩序和酒类流通行业的规范产生了不小的作用。但是,各地缺乏统一规定,省市之间没有硬性规定,这无疑导致了各种酒类的非正常流通,给酒水流通行业带来了巨大的阻力,直接破坏了各地正常的酒类流通秩序,甚至让黑作坊钻了空子。

对于酒水流通企业,除了大环境影响着企业的经营状况,居高不下的物流成本也束缚着企业的发展。物流成本现在被普遍称为企业发展的“第三利润源泉”,在如今经济总体已经趋于饱和的现代社会,单方面从“开源”上攫取企业利润已经越来越有限,所以,如何让企业在突破原有的运营模式下带来更大的效益成了现代企业寻求自身可持续发展的首要课题。 毫无疑问,“节流”肯定成为企业的不二之选,现代企业也越来越看重在物流环节上的成本控制。

当然,经过这些年的发展,我国的物流企业在硬件建设方面和物流的理论应用方面已经取得了一定的发展,但是在自身运营的一些环节或者是内部控制机制方面尚不完善,这在一定程度上阻碍了我国刚刚起步的物流产业。每个行业涉及的物流环节有多有少,同时各个企业遇到的问题也多种多样,本文主要对酒水物流行业从供应链的角度进行层次性分析和优化结构探寻,同时采取理论与实践相结合的方法来对酒水物流行业的一些具体问题以及成本控制的方法来提出解决和优化措施。

1.2物流成本的概念

物流成本是指产品在实现增值的运输过程中,如包装、装卸搬运、运输、储存、加工、流通等各个环节中所指出的人力、物力、财力的总和。我们不能狭义的只把物流成本看作是在”运输“这个环节上的费用,物流成本是一个系统为了实现某种价值体现所发生的各种成本。

物流系统由运输、仓储、配送、包装、装卸搬运、流通加工等一系列要素构成。通过有效的运作,物流活动创造了场所价值、时间价值和某些加工附加值。因此,物流活动具有十分重要的地位。物流活动的合理化,不仅有助于减少系统的输入,增加输出,而且对于改进物流服务质量、效率和效果,都有明显的帮助。

1.3研究方法

1.3.1运输路线最短

针对酒水物流行业,节约物流成本很大程度上也就是解决“距离”的问题,我们暂且不看根据区域路线的模式,面对客户的紧急需求时,按照线路中规中矩无疑浪费了很多时间。所以,对于客户的这种需求,同时也考虑效率和成本的问题,我们应该建立最短运输路线模型。首先应建立客户的地理位置模型,在整个市场区域被划分为若干业务员负责的区域后,实行分片区建立运输路线最短模型。根据最优化原理中最短路径法,寻找最短路径,就是从最后一段开始,用由后向前逐步递推的方法求得各点到终点的最短路线,最终求得从起点到终点的最短路线,对业务员线路的规划提供帮助。

1.3.2作业成本法下作业成本核算

作业成本核算模型包括五大要素:资源、作业、成本对象、成本动因和分配路径,以及会计期间和组织结构两个辅助要素。

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