连锁超市存货管理中存在的问题及优化策略——以大润发超市为例毕业论文_会计学毕业论文

连锁超市存货管理中存在的问题及优化策略——以大润发超市为例毕业论文

2021-04-08更新

摘 要

在经济全球化的大环境下,连锁超市发展迅速,其中凸显了很多问题,尤其在存货管理方面。存货作为连锁超市的重要资产,连锁超市如何在激烈的行业竞争中处于不败之地必须关注和解决存货管理问题。企业应该选择适合自身发展的存货管理方法来提高利润,增加综合竞争能力。企业存货水平的高低很大程度上左右着企业存货资金的占有率、周转率、盘点存货的管理水平、企业所需的成本以及企业的经济效益。通过分析大润发连锁超市存货管理中运用的一些方法,认真研究它如今处于的一些相对薄弱的阶段,寻找出它有关存货管理方面欠缺的地方,并提出一些适合其企业本身的优化策略来提高大润发超市的经济效益,使得大润发连锁超市在行业竞争中占据有利地位,也给其他企业带来一些战术战略上的引导思路。

关键词:连锁超市;存货管理;优化策略

Problems and Strategies of inventory management in chain supermarket–Take RT-Mart as an example

ABSTRACT

With the development of global economic integration,the number of supermarket chains is increasing.In the meantime,many problems arise including inventory management.In the face of increasingly fierce industry,supermarket chains began to pay more attention to inventory management problems,so as to improve the level of profitability as well as the overall level of enterprise competition.The level of enterprise inventory affects shares of fund,turnover rates,levels of stocking management,cost and the economic benefits.

Through analysis of some methods adopted in supermarket inventory management and and in-depth study of some currently existing weak links, we can find out the management issues of RT-Mart regarding inventory management,and then put forward some optimization strategies to improve the economic benefits and obtain competitive advantage in the industry.In addition,these suggestions may bring some profound influence to other enterprises.

Key words:chain supermarket;inventory management;optimizing strategy

目 录

1绪论 1

1.1研究的背景、目的和意义 1

1.2研究内容与方法 1

1.2.1研究内容 1

1.2.2研究方法 1

1.3创新与不足 2

2 关于存货管理的文献综述 3

2.1国内研究概况 3

2.2国外研究概况 4

2.3文献评述 4

3存货管理的相关概述 6

3.1存货管理的概念与目标 6

3.2存货管理的方法 6

3.2.1选择合适的发出存货的计价方法 6

3.2.2选择合适的存货盘点方法 7

4连锁超市存货管理的现状分析 8

5案例分析 9

5.1大润发连锁超市的现状 9

5.2大润发连锁超市存货管理存在的问题 9

5.2.1不完善的存货管理内部控制制度 9

5.2.2不合理的采购计划及物流配送造成存货短缺或积压 10

5.2.3存货管理人员素质不高 10

5.2.4不合理的仓库存货管理 11

5.2.5存货盘点存在漏洞 11

5.3 大润发连锁超市存货管理的优化策略 11

5.3.1 完善存货管理内部控制制度,建立责任制与奖惩制 11

5.3.2 制定严格合理的销售预算与采购管理制度 12

5.3.3 提高存货管理人员的素质 12

5.3.4 制定合理的仓库存货管理规划 13

5.3.5完善存货盘点制度,弥补存货盘点漏洞 14

6 连锁超市存货管理优化策略的展望 16

结 论 17

致 谢 18

参考文献 19

1绪论

1.1研究的背景、目的和意义

中国加入世贸组织之后,零售行业迅速发展,各国零售企业巨头进入中国市场,各种大型连锁超市也在中国的各个城市迅速蔓延开来。由于中国的零售市场需求最大,各大连锁超市都为了抢占市场份额不断创新。

存货管理水平的高低对连锁超市能否具备竞争优势有着很大的影响,可以称之为权衡标准。在行业竞争异常激烈的当下,多数企业过于关注生产和销售环节,忽视存货管理,缺少存货管理的意识,更没有建立健全的存货管理制度,从而引起了存货积压、资金周转不灵等问题,限制了连锁超市的生存和发展。

良好的存货管理方案及模式可以深化连锁超市的管理,更高层次的存货管理水平可以更大程度的减少超市存货资金的占用,同时使存货资金的周转加快,清点存货的管理水平提高,从而提高连锁超市的经济效益。

选择大润发为案例,希望通过优化策略提高其利润,促进其发展,也希望其他连锁超市能通过对大润发连锁超市优化存货管理的方法得到一些启发,共同进步与发展。

1.2研究内容与方法

1.2.1研究内容

本文选择研究连锁超市存货管理的现状及存在的存货管理问题,并以大润发为例深入探讨大润发连锁超市在存货管理方面出现的各种问题,针对其存在的问题提出优化策略,并对其他连锁超市选择存货管理优化策略进行展望。

1.2.2研究方法

本文在研究方法上使用理论分析和案例分析相结合,采用归纳的方法,对连锁超市存货管理问题进行深入研究与分析。以大润发连锁超市为例,深入探讨其存货管理存在的问题并对其提出优化策略和建议,从而也给其他企业带来一些启发。

1.3创新与不足

本文选择大润发连锁超市这个案例,整理各种文献档案,获得关于连锁超市存货管理的相关资料,根据我国现在的连锁超市情况,认真分析其现状原因并为其提出一些可操作的建以推动连锁超市的稳定发展。

其他行业现行的存货管理方法虽然非常有效,但它不一定会适合像连锁超市这样的零售行业。选择大润发这样的案例可能对连锁超市存货管理存在的问题研究具有局限性。再加上本人知识面不够宽广,分析问题做不到非常透彻,只能浅尝辄止,所以会有很多缺陷与不足。

2 关于存货管理的文献综述

2.1国内研究概况

由于我国大部门企业对存货管理问题不够重视,导致企业利润无法提高。许多学者针对存货管理问题进行了研究分析。经研究发现存货管理存在以下各种问题:刘泽华(2015)从存货采购、存货保管、内部控制、会计核算四个方面对连锁超市存货管理进行分析,指出存货采购缺乏科学性,致使采购计划混论和浪费存货资金。他还认为企业内部存货管理人员素质不高和核算机构缺乏制度规划是企业面临的存货管理问题。刘军勇在(2016)表示存货是企业很重要的流动资产,为了保障企业的正常运营必须要有一定的存货商品。指出华润万家存货管理面临的问题有库存周期过长会影响企业整个商品周转、由于供应商不能及时得到缺货信息从而使前端店面出现缺货的问题、企业物流水平较低,采购渠道不够统一规范、内部控制制度不健全,企业各部门缺少沟通,导致存货或多或少的问题。侯卓丽,席俊生,杨潇琼,王文景(2016)指出部分超市库存严重积压、超市存货盘点存在漏洞、配送效果不尽如意、超市存货管理思想落后,这些都是连锁超市存货管理中存在的主要问题。

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